食友上传：红烧牛肉面

原料：牛肉，西红柿（1个）
调料：郫县豆瓣，小茴香，花椒，八角，陈皮，山楂，白芷，桂皮，葱姜，酱油，冰糖

制作：
1，牛肉切麻将块大小，锅中放足量凉水，下入牛肉煮沸，撇去浮沫；
2，西红柿切块，葱姜切好备用；
3，热锅凉油，爆香葱姜；
4，下入郫县豆瓣，炒出红油（郫县豆瓣的量按照口味增减）；
5，下入西红柿翻炒；
6，炒至西红柿软烂；
7，倒入焯过水的牛肉；
8，翻炒牛肉，均匀的裹上汤汁；
9，倒入足量沸水，加入香料，酱油和冰糖（冰糖少放一点就可以，酱油大约3大勺），继续在锅里煮20分钟；
10，转到高压锅里，用蹄筋的压力压20分钟即可。

查看『红烧牛肉面』的详细制作方法

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