食友上传：干煸四季豆

用料：四季豆（豆角）、肉馅。
调料：盐、酱油、料酒、葱、白糖、味精、干红辣椒、麻椒。

做法：
1.掐去豆角2头，洗净，
2.豆角掰小段，滤干水分；
3.准备肉馅，葱切成末；
4.炒锅里放入油（比平时炒菜稍多些），中小火，放入豆角不停翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有烫斑点。
5.拣出豆角，锅里留有。
6.将肉馅放入锅中煸炒，加蒜末，麻椒、辣椒，再放入料酒、酱油、白糖、味精和盐。最后将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

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