食友上传：虎皮尖椒

材料：尖椒3个，生抽3勺，米醋2勺，糖1勺，蒜2瓣，植物油少许。

做法：
1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好。
2、平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。
3、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑。
4、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，再放入尖椒。
5、淋入汤汁，烧入味即可出锅。

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