食友上传：牛蒡炖牛腩

材料：鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。
调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽。

做法：
1,牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
2,烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
3,再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油
4,红烧牛腩的方法，牛肉烧好后，加入切块的牛蒡即可。

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