食友上传：豆浆火锅

豆浆火锅底料:
豆浆，高汤按比例1:1准备，葱适量，虾皮1小匙，洋葱少许，盐2匙，糖1/2大匙，麻油2小匙，鸡精1小匙，冬菜少许，香菇两朵，盐渍樱花1朵。
配料随意（豆腐，虾鱿鱼等海鲜，绿茶面，鱼丸，蟹条，胡箩卜，西兰花等）。
             
做法:
1，洋葱少许用少许油爆香后加入高汤。
2，在1中加入豆浆，以中火煮沸后放入所有调料。
3，以火锅的方式烫食海鲜肉类蔬菜即可。
4，将绿茶面在沸水中煮熟，用漏网捞起后放入凉水中漂洗，再沥干水分。
5，在4中加入少许麻油，用筷子拌匀。使面条不沾粘成团后放入碗中。撒葱花，海苔，芥末，甜酱油做为调料。吃时将滚烫的豆浆火锅淋上即可。
           
提示:
1，豆浆火锅在煮制过程中容易糊锅，所以全程用中火煮开，小火熬煮，并需不断搅拌锅底。
2，火锅配料可根据自身喜好随意搭配。

查看『豆浆火锅』的详细制作方法

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