食友上传：菠菜鸡蛋汤

【原料】：菠菜  鸡蛋一个
【调料】：油少许  盐适量  味精少许  香油少许

【做法】：
1，菠菜择洗干净，控净水分备用；
2，鸡蛋磕入碗中，打散；
3，锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段；
4，锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段；
5，烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花；
6，关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。

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