食友上传：清蒸大闸蟹

原料：阳澄湖大闸蟹
调料：紫苏叶、姜料、醋、姜茶（随蟹赠送的，食蟹时姜料和醋用来解腻，姜茶冲水喝）
  
做法：
1、蟹用水冲洗干净备用。
2、屉锅放水，放入紫苏叶，水开后，将蟹放屉上入锅，中火蒸15左右分钟关火，再虚蒸５分钟。
 
小提示：
1、蟹身上的绳子不用拆开，这样蒸出形状好看，在锅里还不占地方。 
2、蒸蟹时将蟹翻过来，蟹腹朝上，这样汁水流进圆孤盖中，味道更鲜美。

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