食友上传：四喜烤麸

材料：烤麸  木耳  香菇   金针菜   腐竹  葱姜   生抽   老抽   黄酒   糖  盐

做法：
1、准备材料：烤麸洗净泡发切四方块；木耳泡发撕成小朵；鲜香菇洗净撕成小块；腐竹、金针菜泡发； 金针菜从中间切断，腐竹切大约3厘米的段；
2、起油锅，倒入比平时炒菜略多的油，烧热，将控净水的烤麸倒入，煎一下，把烤麸推到炒勺的一边，
3、放葱姜爆香，放木耳、香菇、金针菜 、腐竹翻炒均匀，倒入黄酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀，淋入少许水，小火盖盖焖十分钟左右，最后再放白糖、适量盐。
4、起锅，装盘。

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