食友上传：赛螃蟹

主料：鸡蛋3个、狭鳕鱼200克
辅料：盐、醋、姜、料酒

做法：
1、准备好所用食材。
2、姜去皮切成碎，狭鳕鱼解冻后切成丁。加入料酒和盐腌制。
3、鸡蛋打在大碗中，不需打散。
4、炒锅放油，烧热，爆香姜碎。
5、下入鱼丁。
6、快速翻炒均匀至鱼丁白色。
7、倒入蛋液。
8、用筷子迅速划散。
9、烹入米醋，让醋挥发，带走鸡蛋和鱼的腥味，加入盐调味即可。

小提示：鸡蛋不要打散，炒出黄白两色相间。

查看『赛螃蟹』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：