食友上传：锅包肉

材料: 里脊肉300g。
腌肉调料：盐，胡椒粉，料酒，嫩肉粉，
调面糊：干淀粉：水：油 = 5：3：2
调料汁：番茄酱，蒜片，葱段，姜粉，
 
做法：
1. 里脊肉切薄片，用盐，胡椒粉，料酒，嫩肉粉搅拌，用手按摩肉，腌20分钟；
2. 肉片2面涂抹干淀粉，
3. 锅中烧油至5成，小火，肉片一片片在调好的面糊里蘸一下，入油锅，炸至2面金黄，取出；
4. 锅里留少许油，小火，倒入番茄酱，加蒜片，葱段，姜粉，迅速划开，放炸好的肉片，拌匀出锅。

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