食友上传：手撕圆白菜

主料：圆白菜、干辣椒
调味料：花椒、大料、葱、姜、盐、味精、酱油

做法：
1、准备好调味料。
2、圆白菜用手撕成块。
3、锅中放底油，烧热放入花椒、大料，炒出香味有些微糊时拣出花椒大料粒扔掉。
4、继续加入葱姜和干辣椒炒香。
5、放入撕好的圆白菜，爆炒。
6、圆白菜炒倒后加入盐、味精即可出锅。

温馨提示:
1、如果喜欢辣一些，可以炒完花椒、大料后炒辣椒，将辣椒炒得糊一些就有辣味儿了，如果不喜欢太辣，那就将辣椒炒得轻一些。
2、炒圆白菜时火要大一些，快速炒，不能炒久了，炒倒即出锅，不然会下汤。
3、盐要后放。

查看『手撕圆白菜』的详细制作方法

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