食友上传：简易泡菜

原料：芹菜、胡萝卜、蒜薹，也可以放菜花，黄瓜这种脆爽的蔬菜
调料：八角、花椒、肉蔻、香叶、小茴香、草果、肉桂、酱油、白醋

制作：
1，香料洗干净，放入锅中煮10分钟左右；
2，加入3大勺酱油关火，冷却备用；
3，胡萝卜去皮，整根放到锅里炒一下水，给表面消毒，然后切成条；
4，胡萝卜，蒜薹等焯水，过凉水冷却；
5，放凉的调味汁中加入6大勺白醋；
6，将蔬菜泡在调味汁里，盖上盖子放冰箱冷藏，2个小时之后就可以吃啦。

发言时间：
1，调料汁的比例我粗略计算了一下，一般是1000毫升水，加3大勺酱油和6大勺醋。这样做出来是偏酸口的，不喜欢酸的可以自己调整。
2，喜欢辣的可以在做汁的时候加入几根干辣椒一起煮。

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