食友上传：韭菜盒子

材料：面粉、韭菜、鸡蛋
调味料：精盐、鸡精、胡椒粉、油

做法：
1、面粉的一半用开水烫面，和好。
2、另一半面粉加到烫面中，用凉火一起和好。
3、韭菜切沫。
4、鸡蛋中加精盐、鸡精调味炒熟备用。
5、将鸡蛋和韭菜混和，加油、少许精盐、胡椒粉调味。
6、面团揪成剂子后擀成面皮。
7、平底锅中加底油，将韭菜盒子摆好。
8、小火煎，一面煎好后翻过来煎另一面。
9、两面都煎成金黄色后装盘。

温馨提示：
1、面和好后醒一会，馅快要包的时候在混合在一起拌。
2、要用小火煎，不然容易糊。
3、如果有虾皮加一些味道也很好，不过这时韭菜里就不用放盐了。

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