食友上传：肉龙

制作过程：
1、猪肉馅儿的一半儿用姜末面酱炒熟，一半儿生肉备用，这样拌馅料馅在很短的时间内容易入味儿；
2、大葱，姜末，十三香粉，一颗生鸡蛋少许糖，盐味精少许生抽，芝麻油；
3、可劲儿一个方向搅拌匀实；
4、小面团儿是用开水和面，大面团儿是冷水和面，这样出来以后皮子不是很硬；
5、擀成一长方形的薄片儿，把肉馅儿均匀的抹上去，面皮最好擀的薄薄的，这样肉馅儿多些好吃的很；
6、面皮的宽度开始卷起来；
7、用刀大胆的分开它们；
8、蒸锅开了以后，把切好的肉卷儿放进去蒸15分钟就可以出锅了，你也可以做发面的，但是年轻人都喜欢吃有咬劲儿的，我个人感觉发面的没有这个的好吃。

蒜汁儿的调配：山西陈醋加蒜泥、姜末、蒸鱼豉油少许、白糖少许即可。

查看『肉龙』的详细制作方法

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