步骤:1、铁棍山药洗净,隔水蒸熟,剥去外皮。2、趁热装入保鲜袋中,用擀面杖压成泥。3、加入适量牛奶,充分混合均匀,装入裱花袋挤入盘中。4、将蓝莓果酱加入适量纯净水稀释,淋到山药上即可。
小提示:1、山药中可根据自己的口味适当加入绵白糖,不加也可以,果酱以足够甜;2、山药中加入牛奶可以增加山药的奶香味也能增加山药的绵软口感;3、山药泥可放入冰箱冷藏一个小时口味更好。查看『蓝莓山药』的详细制作方法