食友上传：川味凉面

材料：水面250克、宜宾碎米芽菜两大匙、油炸花生仁两大匙、油辣椒一大匙、熟色拉油四大匙、香葱一棵、酱油三大匙、白糖、味精适量。
　　
做法：
1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
2、起油锅，将芽菜炒香，加少量盐，拌匀出锅；
3、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生。
4、用漏勺捞起，过凉水；
5、盛入碗里，放熟油拌和松散。
6、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎。
7、拌匀后即可食用。

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