食友上传：椒盐焗虾

过程：
1、基围虾用牙签挑去虾肠，剪去虾枪跟虾须。
2、热锅小火加入花椒粒，慢火煸出香味。
3、加入粗盐与花椒混合翻炒至盐有点变色。把一部份盐盛出备用。
4、把虾码放在锅里的花椒盐上再把刚盛出的花椒盐倒回盖在虾上。
5、加盖焗两三分钟，打开锅盖用铲子翻炒均匀大概二分钟即可。
 
须注意：
加盖焗虾两三分钟即可，然后要开盖再翻炒掉多余的水份，不可久时间焗虾，不然虾会太咸而剥不掉虾壳。

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