做法:1 凤爪剪去指甲剁两段,先用开水焯一下,再加盐用大火煮8到10分钟(用筷子能穿透)。2 煮好的凤爪用冷水冲凉,泡山椒调好味(因不同品牌味道不同),倒在凤爪上。密封后放冰箱24小时以上就可以吃了查看『泡椒凤爪』的详细制作方法