食友上传：乱炖

主料：排骨、西红柿、胡萝卜、土豆
配料：葱、姜少许，酱油，盐，油
 
做法：
1、胡萝卜、土豆切块备用；
2、锅内放少许油，加葱段、姜片炒香，放入焯过的排骨（排骨焯水，主要是祛除腥味和血水）翻炒；
3、随即放入西红柿翻炒，炒至西红柿软烂，出汁水后，加少许酱油；
4、放入胡萝卜、土豆块翻炒均匀，加少许水和盐，移入高压锅，开锅后，转小火，20分钟（这个步骤也可直接加水和盐在锅内炖至汤汁粘稠为止）。

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