食友上传：渔家小炒

主料：各种海鲜（虾仁、犹鱼、黑蚬子等）
辅料：虾酱、粘豆包
调味料：盐、葱、姜、蒜、胡椒粉

做法：
1、鱿鱼洗净切成段焯熟过凉水备用。虾仁化冻。黑蚬子煮熟去壳。
2、鸡蛋加点水，炒熟盛出备用。
3、锅中放底油，加入葱姜蒜胡椒粉爆香，然后倒入海鲜爆炒，同时加少量的盐和一茶勺的虾酱，翻炒均匀入味。
4、倒入炒好的鸡蛋，颠炒均匀使鸡蛋入味即可关火。
5、粘豆包蒸熟，蒸的时候底扑上点白面，免得粘。
6、主食摆放在四周，海鲜小炒盛在中间。

温馨提示：
1、鸡蛋一定不要炒老了，炒的时候刚刚凝固就立即盛出。
2、葱和蒜要多放些。葱切成小段，蒜切成沫。
3、虾酱不要放多了，一勺就行，多了就盖住别的海鲜的味道了。
4、四周摆放的主食最好选用馒头之类的，我这次做的时候家里没有所以用的豆包。如果是自己蒸的馒头，最好中间窝个坑，吃的时候直接把海鲜包在馒头里吃。

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