食友上传：肉丝炒蒜苗

材料：蒜苗、肉丝各适量
调料：盐3克、生抽1汤匙、白糖1克、姜末少许、淀粉5克、食用油20毫升、料酒1/2汤匙

做法：
1、将蒜苗洗净切寸段。
2、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。
3、姜洗净切末。
4、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苗炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。

知心絮叨：这个菜也不需要炒太长时间，只要蒜苗熟了即可。如果你不好掌握熟的程度，就尝一下蒜苗，没有辣味即可。

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