做法:1、玉米面、糯米粉和面粉按3:2:1的比例放入容器中2、加入白糖和匀3、和好的面中倒入开水4、用筷子慢慢搅拌5、稍微有点儿凉后将其揉成团6、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状7、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面8、锅中放水,开大火蒸9、蒸八分钟左右后开锅即可食用。
注:1、面的比例按这个容易成功,如果觉得口感不是自己喜欢的程度可以自做调整2、各面必须要用开水,否则不易成功。查看『玉米面窝窝头』的详细制作方法