食友上传：麻辣豆腐

材料：牛肉末（猪肉末也行），盒装豆腐1盒，姜末，蒜末，葱花，老干妈辣豆豉酱
调料：盐，鸡精，胡椒粉，湿淀粉

制作：
1，牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制。
2，豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。
3，锅中放油烧热，爆香姜蒜末。
4，爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少，调入适量的辣豆豉酱继续翻炒，稍后加入豆腐小心的推翻。
5，加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡，撒上葱花及胡椒粉即可。

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