食友上传：豆角焖饭

材料：长豆角，猪肉，洋葱，紫甘蓝，芝麻（可放可不放），米饭（可以是隔夜，也可以是现蒸）
调料：咖喱，甜面酱，番茄酱，烧烤酱（也可以用蒜蓉辣酱代替或者不用），姜片，蒜，盐，糖，酱油，红酒（料酒）

做法：
1、肉洗净后切成小丁，用少许盐、红酒、少许糖腌制20分钟左右；豆角洗净后切成丁，洋葱切成小丁，紫甘蓝切成丝后洗净控干；
2、锅入底油，姜片爆锅，放入腌制好的肉丁翻炒，待肉丁开始变色后加入豆角丁，同时加入少许酱油，咖喱，甜面酱，番茄酱，糖，烧烤酱和少许清水翻炒；
3、待豆角炒软后放入紫甘蓝，这时加入盐，翻炒一会待紫甘蓝稍微变软时放入洋葱丁，芝麻，蒜末即可关火；
4、米饭要先搅散再加入菜，要和米饭充分的混合均匀，如果米饭是隔夜的，那就重新加热，如果米饭时现蒸的，只需要盖上电饭锅盖再焖一会就好。

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