食友上传：猪肉脯

原料：猪肉馅500克（肥瘦比例大约1：9）
调料：料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒、蜂蜜、白芝麻

做法：
1、肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀；
2、铺一层锡纸，放上一坨肉馅；
3、在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片；
4、揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准；
5、将肉片连同锡纸放到烤盘上；
6、烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟后，将肉片翻面继续烤8分钟；
7、将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜；
8、再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可。

注意：
1、老抽放多了肉脯的颜色会比较深，自己可酌情放；
2、鱼露有咸味，放的时候不宜多。

查看『猪肉脯』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：