食友上传：芋头红烧肉

用料：五花肉、芋头、姜、葱、蒜头、桂皮、香叶、八角、草果、陈皮、老抽、六月鲜、蚝油、冰糖、盐。
 
制作过程：WOLL锅版。
1. 五花肉切小块,芋头去皮切成同肉块大小般,姜切片，蒜去皮拍碎，香料洗净备用。
2.芋头半煎炸至外表赤黄、定型，捞出锅备用。
3.五花肉下锅煸炒至外表略微赤黄，加入葱、姜、蒜煽炒出香味。
4.加冰糖翻炒（不完全溶化都没关系哈）。
5.把桂皮、草果、香叶、八角等香料也入锅炒至出香味。
6.依次加蚝油、酱油、少许老抽等调味料，略微翻炒，再加入没过食材的开水，加盖烧煮。
7.大火煮开后转中火，煮二十分钟，把芋头块、陈皮一同入锅，再加盖焖煮5-8分钟，再加少许盐即可出锅。

提示：这个锅盖特别的给力，可根据需要调节排气孔的松紧。

查看『芋头红烧肉』的详细制作方法

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