食友上传：手卷寿司

材料：手卷海苔2张、熟米饭300克、醋适量、盐2克、糖4克、黑芝麻5克、黄瓜1根、蟹足棒3根（我的是沃尔玛买的较贵那种盒装鱼肉做的，味道非常鲜美）、火腿1根、鸡蛋饼1张、炒熟胡萝卜丝适量
 
做法：
1、做寿司,米饭是关键，用质量好的大米(圆圆的那种),饭要烧得比较硬一些，烧好的米饭打松,然后加入盐、糖、寿司醋，我用喷壶装了些醋，喷了大概7-8下，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软。 
2、把一张紫菜放在寿司席上,将饭铺好，可以在中间任意放如自己喜欢的东西,在下端摆上黄瓜条、火腿条、鸡蛋饼条、蟹足棒后从下往上用竹帘将紫菜卷起。
3、刀沾水防粘,一刀落,可以使切口平整.按个人喜好和需要一条卷可切成4-8片。

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