食友上传：早餐蛋饼

原料：（可制作4个）
鸡蛋1个（约60克）、面粉30克、清水30克、小葱适量（约20克）、青瓜半根（约50克）、生菜4片（约10克）、橄榄油10毫升、番茄酱随喜爱
 
做法：
1、将面粉用等量的清水混合匀，鸡蛋打散。
2、再将打散的鸡蛋倒入面糊中，倒入葱花混合搅拌均匀。
3、平底锅内倒涂抹少量橄榄油，然后舀适当蛋面糊进去，晃动使之称圆形，煎成蛋饼。
4、青瓜洗净后切段，生菜洗净沥干水分。
5、在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱。
6、卷起来即可。

【啰嗦几句】
*做蛋饼前先利用豆浆机做豆浆，蛋饼做好时，豆浆也刚好完成。
*煎蛋饼需要一些简单的技巧：蛋液倒入后用手拿起煎锅朝一个方向晃动，使面糊成圆形，然后用中火来煎，大约2-3分钟后，一面微黄即可翻面，翻面后煎1分钟即可。
*早餐时尤其想要瘦身的人，应减少盐分的摄入，所以今天的早餐用番茄酱调味，不另外加盐。

查看『早餐蛋饼』的详细制作方法

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