食友上传：秘制烤鸡

材料：鸡半只，卤汁适量，老抽适量，生抽适量，烧烤汁适量，蜂蜜适量，盐适量，油适量，蒜少许，姜少许，葱2根，花椒适量，料酒少许。
 
做法：
1、先把材料准备好。
2、把油、蒜、姜放锅里炒至香味。
3、加入花椒一起炒，炒至花椒有香浓的味道。
4、加入卤汁、老抽、生抽、烧烤汁、盐和适量水一起煮开。
5、煮至汁液剩下2/3时，加入葱煮2分钟即可。
6、把煮好的汁倒进一小碗。
7、把鸡晾干水，用料酒刷上。
8、用勺子慢慢用汁淋在鸡上。
9、鸡都染上汁。
10、烤箱210度预热，把鸡放进烤箱210度烤40分钟，取出刷上蜂蜜再转200度烤20分钟。
 
注：
1、鸡一定要刷上料酒，可以帮助鸡肉吸收汁液。
2、可以按照自己口味来调整酱汁。
3、温度和时间可能因每个烤的大小和温差而不一样，可以按自己的来调。

查看『秘制烤鸡』的详细制作方法

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