食友上传：韩式泡菜饼

用料：韩式泡菜（辣白菜）半棵，面粉300克，鸡蛋2个，清水适量

做法：
1、在面粉中加入2只鸡蛋，用筷子搅匀 →放入切成碎丁的泡菜 →加入适量水，搅拌成糊状（达到将筷子抬起来，面糊能顺筷子连续流下来的程度就可以了）。
2、饼铛烧热，薄薄地刷一层油 →倒入面糊，用锅铲或刮板摊平成薄饼 →当面糊变色、定型之后，在其表面刷一薄层油，烙至饼起略微起泡鼓起，翻面 →烙至均匀上色即可。

温馨提示：
1、考虑到泡菜本身有咸味，可以不用放盐。如果泡菜已经发酵而带有微微的酸味会使泡菜饼的味道更好。
2、水没有给出定量不是卖关子哈，因为泡菜所含汤汁的多少会影响到加水量，所以在调面糊时一定要按照“加鸡蛋 →加泡菜 →加水”的流程来做。另外，用稀面糊烙制的饼口感软糯，反之会劲道些。

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