食友上传：韭菜烧豆腐

食材：北豆腐一块，韭菜150克，瘦肉馅50克。
调料：生抽5ml,蚝油5ml,料酒5ml，盐5克，白胡椒和香醋少许，葱姜适量，白糖少许。

做法：
1、豆腐切小块，用盐开水煮2分钟（目的是炒的时候豆腐不容易碎和入咸味）。
2、韭菜切小段儿备用。
3、炒锅加热，放油，烧到五成热加入葱姜爆香。
4、放入肉馅加香醋2滴、生抽、料酒、白胡椒、白糖翻炒。
5、放入豆腐，蚝油加适量开水中火炖2分钟。
6、倒入韭菜翻炒，即可出锅。

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