食友上传：鸡蛋炸酱面

材料：手擀面，鸡蛋3颗，大酱（鸡蛋液的一半量）
配料：青瓜丝，水，胡椒粉，盐。
 
做法：
1.锅里烧水，水开后放入手擀面，2-3开后，捞起用冷水冲凉，浸泡在冷水里待用；
2.鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅拌；
3.大酱用同样分量的清水卸开；
4.锅里放油烧热，和平时一样翻炒鸡蛋，待蛋熟透，浇上大酱汁翻炒，待闻到酱香扑鼻即可盛出；
5.盛一碗面条，摆上青瓜丝和鸡蛋酱，吃时拌匀即可。

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