食友上传：家常豆腐

材料：老豆腐（北豆腐）1盒、猪瘦肉2两、
配料：大酱、生抽、料酒、白糖、生粉、盐、葱花。
 
做法：
1.将老豆腐切成厚约半厘米的片，
2.锅中倒适量油，将豆腐煎炸至两面金黄。
3.煎好的豆腐盛出控油，
4.猪瘦肉切碎，用生抽，料酒，生粉腌15分钟（这步骤应该煎豆腐前就准备好啦），将生抽，料酒，大酱，清水调和成酱汁备用。生粉兑水做勾芡汁备用。
5.锅底留少许油加热，下肉碎炒至变色，加调好的酱汁，下煎过的豆腐同炒，略焖一下入味，稍后再加适量盐、白糖调味，最后勾芡，撒葱花即可出锅。

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