食友上传：茄汁青鱼

做法：
1 鱼洗净，西红柿去皮切碎。
2 锅内油烧热，放八角、姜块炸香，放西红柿丁、盐、酱油、白糖、醋、料酒一起炒至西红柿变软。
3 鱼轻轻放到西红柿上面，盖上锅盖。大火烧开，转小火慢慢烧至鱼熟，西红柿汁变浓。

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