食友上传：西红柿鸡蛋面

做法：西红柿去皮切小块，鸡蛋打散加盐拌均匀待用。锅中放少量的油，油热后倒入西红柿翻炒，加盐炖一小会儿，待西红柿变成浓稠的汁后倒进适量的水，我加了头天没有吃饭的丸子，嘿嘿。水开后下面，等面煮好倒入鸡蛋液，转这圈到不用搅拌，最后加鸡精和香油就可以了，最后再加点爽口青瓜点缀，即美味又美观。如果觉得西红柿味道不够浓，还可以加些番茄酱。我没有加，昨天番茄的味道很好，汤酸酸的，棒极了。

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