食友上传：锅塌西红柿

做法：
1 西红柿整个用开水煮到皮裂开，拿出剥皮，切成一厘米厚的片。
2 用盘子装少许面粉，将西红柿片两面沾满面粉。
3 再将鸡蛋打散加一些盐，放在汤盘里，将沾过面粉的西红柿片再两面沾满蛋液。
4 将沾满蛋液的西红柿片入平锅煎，同时在上面撒少许芝麻（我当时忘了，煎熟后才撒的）。
5 翻面继续煎。全程小火。
6 再翻一两次面，就可以出锅了。

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