食友上传：核桃酥

湿性原料：细沙糖100克、素油100克、蛋黄2个、全蛋1个
干性原料：低粉300克、小苏打粉3克、泡打粉1.5克、盐1克
主要原料：熟核桃仁粉200克

制作：
1、湿性原料称重后放入一个盆儿内，干性原料称重后放入另一个盆儿内；
2、用手抽将湿性原料搅打均匀，打至细沙糖融化，液体浓稠发白；
3、加入主要原料核桃粉搅打均匀后，筛入干性原料，改用橡皮刮刀翻拌均匀成团，盖保鲜膜放置半小时左右；
4、将面团揪成需要大小的小面团，搓成圆球状，摆入烤盘内，用手指压成小饼状，全部做完；
5、在做好的核桃酥生坯表面刷蛋液，撒一点白芝麻做点缀；
6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，余热焖5分钟；
7、取出烤好的核桃酥，将其移至烤网上晾凉，收入密封容器中保存。

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