食友上传：花椒鸡

原料: 鸡肉150克、鹿角菜110克、大葱20克、花椒2克、植物油50克、盐1克、味精4克、酱油4克、香油2克、料酒10克、芡粉7克、各适量。

操作: 
1.鸡肉切成5厘米×4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。
2.角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。
3.炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。

提示：盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。

查看『花椒鸡』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：