食友上传：杂粮煎饼

主料：山东煎饼皮、土豆、胡萝卜
调味料：盐、白胡椒、葱花

做法：
1、土豆、胡萝卜切丝焯熟。
2、锅中放少许底油，加调味料将土豆丝和胡萝卜丝炒干，尽量看不出水份。
3、杂粮煎饼一大张，从中间剪开，然后折叠成四方形，折叠时尽量交饼叠成两层。
4、放入炒好的土豆胡萝卜丝，折叠，最后从两边合到一起。
5、将所有的饼全部折叠好。
6、锅中放少许底油，如果是不粘锅也可以不放油，小火将煎饼两面煎成金黄即可。

温馨提示：
1、煎饼煎好后不要重叠放在一起，不然由于热气就不脆了。
2、煎的时候一定要注意小火，而且要及时翻动，不然很容易糊。

查看『杂粮煎饼』的详细制作方法

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