食友上传：茄汁青鱼

材料：青鱼两条；番茄酱一袋，料酒，葱姜蒜，盐，胡椒粉，味素，生抽，陈醋半碗，做鱼多放一些醋既去腥又提鲜。所有调料放到一起加入半小碗水兑成调料汁

做法：放入豆油，五成热时放入青鱼，中火，大约10分钟左右，中间不要用铲刀翻动，直到煎到底面成型再翻面，煎另一面，煎好后倒入调料汁，小火炖20分钟即可。

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