食友上传：泡椒凤爪

材料：鸡爪适量
调料：水、野山椒、盐、花椒、辣椒、蒜瓣若干，姜1大块、鸡精适量

制作：
1、将鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块，用水煮至熟（煮的时候可以放点酒）；
2、捞出鸡爪，用冰水浸泡片刻后，捞出晾干水分；
3、锅内放水，煮开，加入野山椒、盐、花椒、辣椒、蒜瓣，姜、鸡精，再次煮开后熄火，冷却；
4、将晾干鸡爪放入调好味道的汁内，密封放入冰箱腌制8小时即可食用。

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