食友上传：煎春卷

主料：春卷皮
辅料：土豆丝、火煺丝、蛋皮丝、辣椒丝、豆芽
调味料：盐、胡椒粉

做法：
1、土豆和辣椒切丝用盐和胡椒粉调味炒熟，豆芽焯水再调味炒熟。鸡蛋加盐和少量淀粉摊成饼然后切丝。火煺切丝。
2、饼皮放平，将辅料摆放好后按图示卷好用手压实。
3、先将封口面朝下，用油小火两面煎成金黄色即可。

温馨提示：
1、土豆丝切好后用水泡一会儿，这样炒起来口感会好些。
2、土豆丝和辣椒丝不要炒得太大，稍断生即可。

查看『煎春卷』的详细制作方法

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