做法:1、面粉中加入少量白糖和酵母,加清水揉成团;2、放温暖处发酵至两倍大;3、取出排气揉匀;4、面团搓成长条;5、切成大小差不多的剂子;6、擀成面皮;7、包入红豆沙;8、像包包子一样包好后倒扣整形成圆形;9、上锅再次醒发二十分钟后大火蒸十五分钟。
注:1、面粉中加入少许白糖有利于加快面团发酵速度。2、做好后上锅再醒发二十分钟面团会发酵的更好。查看『豆沙包』的详细制作方法