操作: 1、先放姜爆炒,再放鸡、酒炒,最后放适量酒煮。2、可以加入黑枣、党参、杞子、红枣、北芪等滋补药料,使酒更醇、更滋补美容。
提示:1、客家地区妇女坐月子的必备菜式,温中带燥。2、需要注意的是爆炒姜的油一定要是花生油或者茶油,这样才能保证鸡的香味醇真。查看『娘酒鸡』的详细制作方法