食友上传：鱼香肉丝

没鱼少肉的鱼香肉丝
原料：茭白4根（有点多了，2根就够了）、肉丝、笋丝、黑木耳、香菇
配料：剁椒、番茄酱、醋、生抽、糖、鸡精、盐

准备工作：
1.肉丝加酒、盐、生抽、糖、味精、淀粉上浆10分钟左右，入油锅爆炒至变色，盛出备用。
2.黑木耳泡发切丝，备用。
3.茭白洗净，切丝，备用。
4.笋丝洗净，入沸水氽一下，备用。
5.香菇泡发洗净切丝，备用。
6.在碗中加2大勺番茄酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精拌匀。

过程：
1.起油锅，油热时放茭白炒。
2.加入剁酱炒匀。
3.加笋丝、香菇丝继续炒。
4.加肉丝。
5.加黑木耳一起炒。
6.加入调料炒匀即可。

查看『鱼香肉丝』的详细制作方法

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