食友上传：乱炖

主料：土豆、四季豆、猪梅花肉
辅料：料酒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、姜片、蒜片、香油

做法：
1、土豆改刀切滚刀块，四季豆掐断，猪肉切略厚的片。
2、坐锅烧油，分别把四季豆和土豆过油，沥干油份待用。
3、锅中留底油煸香猪肉片，待猪肉出油后放入姜片和蒜片，淋少许料酒提香，倒入过油后的四季豆和土豆块。
4、调入少许糖、盐、生抽、蚝油略炒，冲入开水（量不要多），大火炖煮8分钟左右，出锅前加鸡精和香油提味。

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