食友上传：小桃酥

主料：面粉100克，细砂糖50克，植物油55克（我用的花生油，特别香），鸡蛋10克，核桃碎30克（我用了两个核桃），泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺；

做法：
1、将花生油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀；
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛倒入第一步的花生油混合物；
3、将核桃碎倒入，把面粉揉成面团；
4、取一小块面团，搓成小圆球（每个圆球大概25克左右），将小圆球压扁，放入烤盘；
5、在表面刷一层鸡蛋液，放入烤箱，180度，15分钟，烤到表面金黄色即可。

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