食友上传：玉米饼

材料：玉米1根、沙葛100克、猪肉400克、葱少许、面粉300克、盐4克、鸡蛋2个（1个许拌馅料、1个和面）、沉淀粉少许。

做法：
1、先把馅料洗净切好备用；
2、把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀；
3、把拌好的馅料中加入调味料，拌均匀；
4、加入切好的葱，拌均匀；
5、面粉中加入盐，用筷子拌均匀；
6、面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉充分混合，加入适量的水和成光滑面团；
7、把揉好的面团，用保鲜膜包好，饧20分钟；
8、把饧好的面团取出，重复擀开，撒点沉淀汾，尽量把面团擀薄；
9、把擀薄的面片切成方形，撒点沉淀粉；
10、在方形面片中间加入适量的馅料；
11、把四只角包合，收紧口，收口处作底部；
12、把做好的玉米饼，放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右；
13、锅烧红，加入适量的油，加入蒸好的玉米饼，慢火煎至上、下两面金黄即可。

注：蒸好的玉米饼可以直接食，煎过的特别香。

查看『玉米饼』的详细制作方法

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