食友上传：牛肉面

制作；
1、鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。
2、加入面粉。
3、加入鼠尾草籽。
4、将其搅拌均匀，成为絮状。
5、电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。
6、将小面片依次放入，反复压成大的面片。
7、将其压成规整的面片。
8、压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。
9、出条。
10、卤牛肉切大块。
11、将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。
12、汤底烧开，将面条放入，煮熟。
13、根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。
14、嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。

唠叨：
1、单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。
2、没有电动压面机，可以手动。
3、卤牛肉的老汤，加入其中味道更浓郁。没有的，可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会，再放面条。
4、喜欢辣的，可以放干辣椒熬煮，调味。

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