食友上传：榨菜肉丝面

材料：榨菜，里几肉，面条
调料：盐，鸡精，生粉，酱油，胡椒粉，料酒

制作：
1、里几肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟；
2、榨菜切丝备用；锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用；
3、锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头；
4、锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉，锅里放高汤（没有高汤可用清水代替）烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可。

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